Ngày 20/08/2022, Tổ chức kỷ lục Việt Nam đã vinh danh các đặc sản nổi tiếng của Tây Ninh vào TOP 100 món ăn, quà tặng nổi bật của 63 tỉnh thành.
Cụ thể, món ăn Bò tơ Tây Ninh và Nem bưởi Tây Ninh được chọn vào Top các món ăn đặc sản Việt Nam (2021 – 2022);
Trong khi đó, đặc sản Na dai Tây Ninh (mảng cầu) và Bánh tráng trộn Tây Ninh được chọn vào Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021 – 2022).
Bò tơ Tây Ninh từ lâu đã nổi danh với độ mềm, thơm và ngọt của thịt. Những con bò được nuôi trên những đồng cỏ rộng lớn của tỉnh, bò tơ ngon phải là những con bò chưa đến 1 tuổi mới đạt độ mềm và ngọt thịt. Để thưởng thức món này thì các đơn giản nhất là nướng y. Trên bếp than hồng, miếng bò vừa chín tới đảm bảo độ mềm nhưng không bở được ăn kèm với các loại rau rừng, tạo nên một cảm giác ngon khó cưỡng.
Nem bưởi Tây Ninh: với người dân Tây Ninh, đặc biệt là những người thường xuyên ăn chay thì không xa lạ gì với món này. Quả bưởi sau khi ăn, phần vỏ của nó được dùng nem kết hợp với đu đủ, khế chua và một số gia vị khác, cho ra món ăn không lẫn vào đâu được.
Na dai Tây Ninh hay còn gọi là Mảng cầu, là một loại trái cây đặc sản nổi tiếng của Tây Ninh, từ lâu trái mãng cầu đã có mặt ở các siêu thị và chợ của khắp mọi vùng đất nước, bởi trái mãng cầu Tây Ninh thơm ngon, dai, ngọt thanh. Tỉnh Tây Ninh đã tiến hành đăng ký với Cục Sở hữu Trí tuệ về bảo hộ địa danh dưới hình thức Chỉ dẫn địa lý Bà Đen cho sản phẩm quả mãng cầu được trồng ở khu vực núi Bà Đen và vùng phụ cận núi Bà.
Bánh tráng trộn Tây Ninh: đối với tín đồ ăn vặt thì còn lạ gì với món bánh tráng trộn. Người ta cắt bánh tráng thành nhiều miếng nhỏ, trộn với muối tôm Tây Ninh, khô bò, trứng cút, xoài, rau răm, sa tế, … sẽ cho ra một món ăn có thể “gây nghiện”. Hay đơn giản chỉ là một ít bánh tráng vụn, một ít muối tôm, hành phi và quả tắc là cũng có thể tạo ra được món ăn có hương vị cho riêng mình.
Trước đó, các đặc sản của tỉnh đã được vinh danh như Bê Lụi Sả, Bánh canh Trảng Bàng, Trà Hoàn Ngọc, Muối tôm.
Ngoài các đặc sản được vinh danh như trên, Tây Ninh còn rất nhiều đặc sản khác như Nghệ thuật chế biến ẩm thực chay, bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, trà Đinh Lăng, mật ong rừng, dưa lưới, chao Tây Ninh, mắm chua Tây Ninh, nước mắm Cà Cuống, trà túi lọc, …
Tây Ninh, một vùng đất yên bình, trù phú, được thiên nhiên ban tặng nhiều cảnh đẹp. Bên cạnh các nét sinh hoạt văn hóa, làng nghề truyền thống thì ẩm thực đặc sản Tây Ninh cũng là một trong nhân tố quan trọng níu chân du khách. Ai đã từng đến Tây Ninh xin hãy một lần thưởng thức món Bò tơ Tây Ninh, Nem bưởi Tây Ninh và mang Na dai, bánh tráng trộn về làm quà nhé.
Tin: Thanh Tùng